正如其名稱所示,
蛋黃磷脂酰甘油(蛋黃)是由蛋黃產(chǎn)生的PG,因此,其脂肪酸是天然的,而這種脂肪酸通過全合成方法很難得到*符合自然存在的產(chǎn)品。所以生物合成是更好的選擇。以蛋黃卵磷脂(萃取)為原料,通過磷脂酶D轉(zhuǎn)化,可批量生產(chǎn)出與天然成分非常接近的磷脂酰甘油。
從理論上講,蛋黃磷脂酰甘油有三個來源:
1、提取磷脂酰甘油酯(PC)在有機(jī)體內(nèi)自然存在,是一種活性物質(zhì),但含量很低,占磷脂總量的1%以下。因此,通過萃取方法獲取天然磷脂酰甘油是非常困難和昂貴的。
2、化學(xué)合成。利用化工原料全合成磷脂已廣泛工業(yè)化應(yīng)用,可制得非常純凈的磷脂,一般用來制得磷脂單體。
3、生物合成盡管磷脂酰甘油酯(PG)的生物量很少,而且很難提取,但磷脂酰膽堿(PC)的生物儲量卻很大。例如蛋黃卵磷脂,大豆卵磷脂,市場上容易買到高純度產(chǎn)品。在磷脂酶D的催化下,磷脂酰膽堿PC可通過頭基交換轉(zhuǎn)化為PG。
磷脂酰甘油(PG)是存在于肺表面活性劑中磷脂酰甘油(PG),基本結(jié)構(gòu)為1位和2位L-甘油-3-磷酸骨架,以酯鍵連接著飽和或不飽和脂肪酸,而甘油與磷酸形成單酯。作為表面活性劑的物質(zhì),其存在于新生兒羊膜中的數(shù)量(>0.3)是胎兒肺成熟度的表征。
大約98%的I型細(xì)胞和2%的II型細(xì)胞分布于肺泡表面,后者分泌肺表面活性物質(zhì)。一旦表面活性物質(zhì)分泌出來,就會立即分布在I型細(xì)胞表面,磷脂酰甘油被認(rèn)為是這一傳遞過程中的重要物質(zhì)。雖然肺表面活性磷脂含量不到5%,但在早產(chǎn)兒中,缺乏磷脂酰甘油仍是主要原因,其中大部分與缺乏磷脂酰甘油有關(guān)。
蛋黃磷脂酰甘油雖然沒有磷脂酰膽堿那樣廣泛地應(yīng)用于醫(yī)藥輔料領(lǐng)域,但由于其*的結(jié)構(gòu)和物理化學(xué)性質(zhì),在一些關(guān)鍵制劑的研制中發(fā)揮了重要的作用。